自炊

• うまく作れると自信がつく

  • 自己満足できるので承認欲求がいらなくなると思った
    • そうでない例(牛丼チェーンで食べることを煽る投稿、バズレシピなど)があったので、単に自分が未熟でちょっとしたことに喜べるだけかもしれない
  • 料理がうつに効くらしい
    • http://toyokeizai.net/articles/-/101795
    • うつで料理が作れなくなる話もある
  • 料理を作って生きていく道が開かれる
    • 開業するだけでなく、まかないや主夫的な生き方

• 初期投資が難しい

  • 調理器具や調味料を揃えるのにまとまったお金が必要
    • それができず外食やインスタント食品に留まり続ける

• スーパーで世の中の動きや景気が何となく分かる気がする

  • 社会との接点

• オイシックスで自分を追い込む

  • 毎週食材が送られてくる
  • 手順が書かれているので時短アイディアなど作りながら覚えられる
  • 消費期限が近いものを組み合わせてレシピ外のものを作る

• 同時に複数の作業をこなすのが難しい

• 短い料理動画は全体の流れが頭に入るのが良い

• 綺麗に盛り付けるには材料を切る段階からちゃんとしてないといけない

• 調味料で何とかなるレシピが好き

• パスタは塩分濃度を1.5%で茹でる

  • 炒める時などに足す必要はない

• 有元葉子 『レシピを見ないで作れるようになりましょう』

• キャスリーン・フリン『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』

• 土井善晴『一汁一菜で良いという提案』

• 土井善晴『土井善晴のレシピ100』

• 稲田俊輔『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー』

• 稲田俊輔『ミニマル料理』

• 小倉知巳『ミニマル最高パスタ』

• ウー・ウェン『10品を繰り返し作りましょう』

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